المخاطر والأعراض الفتاكة للمواد الحافظة Deadly symptoms and symptoms of preservatives
بعض مخاطر المواد الحافظة :
لقد تم تصميم المواد الحافظة في الأطعمة لمنع نمو البكتيريا والتلف، ولكن في بعض الأحيان أنها يمكن أن تمنعك أيضا من التمتع بصحة جيدة. في حين أن آثار المواد الحافظة الغذائية على الجسم يمكن أن تختلف مع العمر والحالة الصحية، والنظر في الآثار الضارة المحتملة من المواد الحافظة في الأطعمة قد تساعدك على استعادة صحة جيدة وحماية رفاه الشخصية ضد الأضرار السامة.
-صعوبات في التنفس:
واحدة من الآثار الضارة للمواد الحافظة في الأطعمة هي القدرة على إحداث صعوبات في التنفس. وفقا ل MayoClinic.com،القضاء على الأطعمة مع المواد الحافظة من النظام الغذائي يمكن أن تقلل من أعراض وشدة الربو. وقد حدد MayoClinic.com الأسبارتام، السلفيت، البنزوات والصبغة الصفراء رقم 5 كما المواد الحافظة التي يمكن أن تفاقم مشاكل في التنفس في مرضى الربو وغيرها، في حين أن أخبار طبية اليوم سولفيتس مرتبطة مع ضيق في التنفس وغيرها من مشاكل في التنفس.
-التغييرات السلوكية:
تأثير ضار آخر من المواد الحافظة في الأطعمة هو التغيرات السلوكية، وخاصة في الأطفال الصغار. وفقا لأرشيف الأمراض في الأطفال، في دراسة مزدوجة التعمية عام 2003 من 1،873 الأطفال أدى استهلاك المضافات الغذائية والمواد الحافظة إلى زيادة كبيرة في السلوك مفرط النشاط. إزالة المواد الحافظة أو استخدام الدواء الوهمي لم يؤد إلى هذه السلوكيات، والتي تم قياسها من قبل كل من التقارير الأبوية والموضوعية. وأشار الباحثون الذين قاموا بتنسيق الدراسة إلى أن ما إذا كان الأطفال قد سبق تحديدهم على أنهم مفرط النشاط لا يهم من حيث آثار المواد الحافظة والمواد المضافة على سلوكهم.
-ضرر القلب:
وقد أظهرت الدراسات من أنسجة القلب التي استعرضتها إنشيم أن المواد الحافظة الغذائية يمكن أن تضعف أنسجة القلب. وفقا لبحوث المختبرات، الفئران الذين تناولوا أعلى مستويات المواد الحافظة الغذائية أظهرت أعلى مستويات تلف القلب مع مرور الوقت.
-سرطان:
واحدة من أخطر الآثار الضارة للمواد الحافظة في الأغذية هي قدرتها على التحول إلى المواد المسرطنة عند هضمها. وفقا ل إنتشم، نتروسامينس، والتي تشمل النتريت والنترات، والتفاعل مع المعدة والأحماض المعدة لتشكيل عوامل المسببة للسرطان. لتجنب هذا التفاعل الكيميائي الطبيعي بين جسمك والمواد الحافظة، سوف تحتاج إلى مراقبة النظام الغذائي الخاص بك للقضاء على النترات والنيتريت من وجبات الطعام والوجبات الخفيفة والمشروبات الخاصة بك.